柿すだれ

妹が渋柿を持ってきてくれました。
夜なべをして、皮をむいて、ひもに通し、干し柿にしました。
熱湯にくぐらすと、かびないというので、大鍋に湯を沸かし、外でつるした柿を鍋につけて、上げてさおにくくり、一晩水を切りました。

今日、二階のベランダへ持って上がりました。
お正月ごろには甘くなることでしょう。